"Extra suché" Martini spoznáte aj vďaka jeho citrusovým podtónom. Poslúži ako aperitív, alebo do koktejlu.
Vermut Martini vzniká zmiešaním približne 40-tich vybraných bylín spolu s vínami odrody Trebbiano z oblasti Emilia Romagny a vínami odrody Catarratto zo Sicílie. Táto kombinácia už dlhé roky vytvára tie najzaujímavejšie koktejly, alebo sama o sebe slúži ako aperitív.