Pán Pavelka odporúča toto víno podávať pri teplote 15 - 18°C. Najviac sa hodí k bravčovému mäsu a taktiež k syrom.
Akostné odrodové červené suché víno z hrozna odrody cabernet sauvignon s prívlastkom výber z hrozna od výrobcu Pavelka. Pochádza z ich vlastných pezinských viníc, ktoré patria pod Malokarpatskú vinohradnícku oblasť, hon Holopereg. Za kvalitu vín Pavelka zodpovedá sám Milan Pavelka, ktorý sa označuje ako enológ. Obsahuje siričitany.
