Edícia Distillers sa vytvára starením whiskey Connemara v malých dubových sudoch po Oloroso sherry. To tejto whiskey prepožičia chute, ktorými zväčša disponujú omnoho staršie whiskey.
To, že je Connemara rašelinová whiskey, by nebolo nič netypické, keby sa nevyrábala v Írsku. Zatiaľ čo Írsko je známe výrobou jemných whiskey, ktoré staria v sudoch po sherry a bourbone, rašelinová, drsná chuť bola vždy spájaná so Škótskom. Netradičná výroba spojená s dvojitou destiláciou v medených kotloch priniesla na svet túto jemnú sladkastú whiskey plnú rašeliny, ktorá stojí za ochutnanie.
