S Panamským výrobcom rumov Abuelo, Varela Hermanos, S.A to začalo už v roku 1906, keď Don José Varela Blanco otvoril prvý mlyn na cukrovú trstinu v Paname, presnejšie v Pesé. Rum sa tu prvý krát vydestiloval až v roku 1936. Kvalita vraj bola od začiatku vysoká, no rum ktorý môžeme ochutnať dnes, sa vyrába v Destilérke ktorú otvorili až v roku 1976. Je špeciálna tým, že používa cukrovú trstinu, ktorú si vypestujú sami.
