XO od Mount Gay sa starí v celkovo troch rôznych druhoch sudov. Aj vďaka tomu je vcelku unikátny a stojí za ochutnanie.
Toto je extra stará verzia rumu od barbadosského výrobcu Mount Gay. Ten ho vyrába zmiešaním rumov vyrobených kontinuálnou destiláciou, ako aj destiláciou v medených destilačných prístrojoch. Následne tento rum prežíva zretie v ex-whiskey, ex-bourbonových a ex-koňakových sudoch.
